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クリックは増えたのに、人が来ない
「掲載枠を上げたのに応募ゼロ」「閲覧は増えるのに面接に来ない」「来ても初月でいなくなる」。現場では、シフト表の穴埋めに毎週追われ、店長やSVが本来業務より採用対応に時間を奪われています。広告運用レポートは数字で埋まるのに、ホールは空席のまま——そんな違和感を抱えていませんか。
多くの外食・食品製造の採用担当者が同じ壁に当たっています。問題は「露出量」ではなく、露出している“中身”と“仕組み”。広告費の増額だけでは、状況はほとんど動きません。
広告費の“沼”が生む3つの罠
- クリックの罠：予算で露出は増えるが、応募・面接・定着に変換されない。
- 競争の罠：同じ母集団を多数社で奪い合い、入札単価だけが上がる。
- 継続の罠：支出を止めた瞬間に露出が消え、ゼロからのやり直しになる。
結果として、月末の請求書は増えるのに、現場の欠員は埋まらない。これは「広告」を増やすほど“既存の仕組みの弱点”を拡声してしまう構造です。
老朽化した採用“仕組み”
- 媒体構造の変化：求人はAIリコメンドと品質指標で選別。入札額より“原稿の具体性・応募体験”が露出を左右。
- 母集団の変化：国内アルバイト志望層が細分化・減少。従来の同文面・同媒体では刺さらない。
- 雇用設計の限界：短期アルバイト前提だと教育投資が積み上がらず、“回転ドア”が止まらない。
つまり「広告の問題」ではなく「雇用プロダクト（仕事そのもの）と採用体験」の問題。ここを変えない限り、投下コストは逓減します。
100万円でゼロ vs. 仕組みを変えて定着率90％
| 指標 | 従来：広告依存 | 転換後：仕組み再設計 |
|---|---|---|
| 応募単価 | 高止まり（1万〜数万円） | 逓減（チャネル分散＆指名流入で低下） |
| 面接到達 | 遅延・離脱多発 | 48〜72時間以内連絡で歩留まり改善 |
| 初期離職 | 1〜3ヶ月で高率 | 支援設計で大幅低減（例：3ヶ月定着>90%） |
| 総コスト | 毎月の広告費＋教育やり直し | 初期投資＋安定稼働で総コスト最小化 |
「広告枠」を増やすほど、定着しない仕組みの欠点が露呈します。逆に、雇用設計と母集団を変えると、同じ費用でも“質”が上がり離職が止まります。
広告に頼らない“第3の採用ルート”
出口（定着）を先に設計したうえで、制度そのものを変える——在留資格「特定技能」という選択肢です。ポイントは次の3つ。
- 人材プールの移動：国内アルバイト市場ではなく、就労目的で日本に来る意欲層へアクセス。
- 基準の可視化：技能・日本語レベルの客観基準でミスマッチを削減。
- 雇用の安定：最長5年の就労で、教育投資が回収でき“回転ドア”が止まる。
「媒体を替える」ではなく「参入する市場を替える」。これが、広告費の沼から抜け出す最短ルートです。
JLBCが担う“仕組み”の実装
- スピード：最短5日で候補者紹介。面接同席・条件調整まで伴走。
- 質：日本語N3目安、現場適性を事前評価。配属後の研修設計も支援。
- 安心：就労開始〜生活立ち上げまでの法定支援を丸ごと設計。3ヶ月以内離職は返金対応で初期リスクをヘッジ。
採用“広報”ではなく、採用“設計”。媒体運用の最適化も行いますが、中心はあくまで定着と戦力化の仕組みづくりです。
次の90日で、沼から抜ける
- Day1–14：求人原稿を“AI評価基準”で全面改修。応募動線を最短化。
- Day15–45：面接SLA（48時間以内）と連絡テンプレ整備。現場教育の標準化を着手。
- Day30–90：特定技能の要件確認→候補者面接→配属計画。既存チャネルは縮小しつつ転換。
広告費を上げる前に、仕組みを1つ変える。それだけで、採用はコストから投資に変わります。まずは現状の求人原稿と歩留まり表をご用意ください。JLBCが“どこを変えれば数字が動くか”を具体化します。
まとめ
「広告費をあげれば採用できる」という前提が崩れた今、勝つのは“露出量”ではなく“設計力”です。母集団を変え、雇用を安定化し、教育投資を回収する。JLBCは、外食・食品製造の現場で回る採用オペレーションを、制度から実装します。
【まずは無料相談】現在の広告費の使い方と歩留まりを拝見し、90日プランに落とし込みます。無料診断のご希望日時をお知らせください。
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免責事項
本記事は、特定技能・技能実習に関する一般的な情報提供を目的としており、法的助言や個別具体的な対応策を提供するものではありません。
在留資格や採用制度、助成金の活用等については、法令や行政の通達・運用により内容が変更される場合があります。また、企業や外国人本人の状況により必要な手続きや判断が大きく異なります。
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- 最新の入管法・技能実習制度・特定技能制度の情報を、出入国在留管理庁・厚労省・自治体等の公的機関で確認する
- 制度利用前には、行政書士・社労士などの専門家に相談する
- 助成金や補助制度については、地域の労働局・支援機関へ事前に問い合わせる
本記事は執筆時点での情報に基づいています。法改正や制度変更により情報が古くなる可能性があるため、実際の手続きや判断は必ず最新の公式情報に基づいて行ってください。
注意：不適切な雇用・申請・制度運用は、指導・罰則・企業名公表等の対象となることがあります。制度の活用は自己責任にて、慎重に対応してください。c
よくある質問
- Q：今の媒体は続けるべきですか？
A：完全に止めるのではなく“縮小運転”をおすすめします。現行媒体のパフォーマンスを測りつつ、第3ルート（特定技能など）へ段階的に移行することでリスクを抑えられます。 - Q：外国人採用は日本語の壁が不安です。
A：JLBCでは日本語能力N3相当以上を基準にしています。さらに、導入企業ごとに多言語マニュアルを整備し、接客・製造ラインでの会話も支障なく進められるようサポートしています。 - Q：特定技能の制度は複雑そうですが、手続きはどうすれば？
A：すべてJLBCが伴走支援します。行政手続き・在留資格申請・面接同席までワンストップで対応します。詳細はJLBC公式サイトをご覧ください。 - Q：採用後すぐに辞めてしまった場合は？
A：JLBCでは「3ヶ月以内離職時の返金対応」を設けています。初期リスクを最小限に抑え、安心して導入いただけます。 - Q：導入にどのくらいの期間がかかりますか？
A：最短5日で候補者の紹介が可能です。面接から現場稼働まで平均2〜3週間で進行します。
参考サイト
- 「外国人雇用はルールを守って適正に」-厚生労働省：雇用契約や在留資格の基礎的なルールが整理されています。
- 「外食業分野における特定技能外国人制度について」-農林水産省：外食分野での人材受入れや技能・日本語要件が具体的に示されています。
- 「外食業（がいしょく）・特定技能の求人検索結果」-出入国在留管理庁：制度概要および外食業分野での在留資格の扱いが公式に説明されています。
- 「簡単解説 特定技能『外食業』とは？飲食店で雇用する方法や業務を解説」-マイナビ グローバルサポネット：制度を導入する企業側から見た実務的な解説記事です。
- 「2025年最新 外国人採用で使える補助金・助成金一覧」-人事マガジン：外国人採用時の支援制度・助成金などコスト面で参考になります。
初心者のための用語集
- 特定技能（とくていぎのう）： 日本で深刻な人手不足が発生している業種において、一定の技能と日本語力を持つ外国人が就労できる在留資格。外食業・食品製造業などが対象。
- N3： 日本語能力試験（JLPT）のレベルを示す指標で、日常会話が概ね理解できる水準。JLBCでは採用時の基準として活用されている。
- 返金対応： JLBCの制度で、採用後3ヶ月以内に離職が発生した場合、企業側に紹介料を返金する保証制度。導入リスクを軽減する仕組み。
- 在留資格： 外国人が日本で行う活動（就労・留学など）を法的に定めた資格。特定技能もこの一種。
- 採用コスト： 求人広告・面接・教育など、1名採用までに発生する総費用。広告費だけでなく教育や離職リスクも含めて算出することが重要。
- AIリコメンド： 求人媒体が求職者と求人を自動的にマッチングさせる仕組み。原稿内容や応募体験の質が表示順位に影響する。
- 歩留まり： 応募から面接、採用、定着までの各段階で、どれだけ候補者が残るかを示す比率。採用活動の改善指標として用いられる。
- 雇用設計： 求人条件・教育・定着支援などを一体で設計する考え方。広告や人材紹介に頼らず、長期的な安定雇用を実現する基盤。
- 特定技能支援機関： 企業に代わって外国人材の生活・就労支援を行う登録機関。JLBCはこの認定機関の一つとして制度運用を担う。
特定技能スタッフの採用で失敗したくない企業様へ
JLBCは、外食・食品製造業に特化した特定技能外国人紹介サービスです。採用から最短5日で即戦力となる人材をご紹介し、着手金0円・完全成果報酬制で安心してスタートできます。
さらに、採用後3ヶ月以内に退職した場合は全額返金保証付き。全国の飲食チェーン・食品メーカー様から「採用スピードと定着率が圧倒的に違う」と高く評価されています。
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